Polos cremosos de fresa yogur griego

Ingredientes

• 200 g de fresas, 150 g de yogur griego natural, 30 g de azúcar, ralladura de naranja, 1 cucharadita de Kirsch o de otro licor afrutado, una pizquita de sal.

Cómo hacer polos cremosos de fresa y yogur griego

Lavar bien y secar las fresas. Retirar el rabito y cortar en trozos pequeños. Añadir el azúcar, la ralladura de naranja, el Kirsch u otro licor y una pizca muy ligera de sal, mezclando bien.

Dejar reposar una media hora para que suelten los jugos. Triturar la mezcla en una picadora, procesador de alimentos o con una batidora. Si queremos evitar las semillitas, colar la mezcla.

Añadir el yogur griego y mezclar bien hasta que quede homogéneo. Repartir en los moldes de polo y llevar al congelador. Esperar varias horas antes de desmoldar, o mejor, toda la noche.

Tiempo de elaboración | 20 minutos más los reposos