revuelto de espárragos trigueros. Sólo hay que cortar y lavar los espárragos, y dejar que se hagan solos durante unos 10 minutos mientras te das una ducha relajante. Al final, escalfas un par de huevos, y ¡cena lista!

· Alcachofas con jamón. Yo las hago con alcachofas de frasco de cristal troceadas, y hacer la cena se reduce a escurrir las alcachofas, y saltearlas un par de minutos con el jamón picadito.

· Falsas patatas fritas light (berenjenas fritas). Parecen patatas fritas, pero en realidad es una ración de sanas berenjenas que, acompañadas de ketchup, resultan ideales en cenas para niños.

· Puré de patatas con salmón. Un básico de las cenas rápidas e improvisadas. Si tienes un pelín de tiempo, haces el puré con patatas hervidas. Si no, usas puré de patatas de sobre, y le añades el salmón ahumado picadito.

· Tapa de jamón con tortilla. Lo inventé un día que se me pegó la totilla francesa a la sartén, y tuve que convertirla en revuelto. Puse el revuelto sobre pan tostado, eché pimentón y hierbas aromáticas por encima, y lo dejé todo descansar sobre un lecho de jamón ibérico.